Ингредиенты: 2 баклажана 4 помидора, 1 луковица1 перчик чили 4 зубчика чеснока 1 ч.л. тмина 1 ч.л. душистого перца2 ст. л. молотого,кориандра 4 ст.л. натурального,йогурта 1 пучок свежей мяты 4 питы (или 4 куска хлеба для тостов) растительное масло молотый черный перецсоль Приготовление: 1. Помидоры надсечь, опустить на 2 минуты в кипяток, обдать ледяной водой, снять […]
Куриные крылышки в кунжутной глазури Читать дальше »
ИНГРЕДИЕНТЫ: 700 мл яблочного сока 1 ч.л. коричневого сахара 2 лавровых листа 3-4 горошины‘душистого перца 1 палочка корицы соль КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Свиную шею натереть солью и перцем, убрать в холодильник на 5-8 часов. 2 Сделать маринад: в яблочном соке размешать мед, добавить гвоздику, оба перца, лавровый лист, корицу. З Шею погрузить в маринад, убрать
Свиная шея в яблочном маринаде Читать дальше »
ИНГРЕДИЕНТЫ: 600 гсвинины (шейка, окорок, карбонад)500 гкартофеля 1 крупная луковица80 г сливочного масла150 мл сливок (или молока) 100 г сыра З ст. л. муки 1 стакан мясного бульона(или воды) 1 ст. л. растительного,масла 2-3 веточки тимьяна 1 небольшой пучокпетрушки молотый черный перецсоль КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Мясо нарезать ломтиками толщиной 1 см, картофель тонкими слайсами, лук – перьями
Свинина под черепицей из картофеля Читать дальше »
ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 кг свиного окорока4 головки и 2 зубчикачеснока 1 лимон 1 ч. л. сушеного тимьяна молотый черный перец. КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Окорок натереть смесью соли, перца и тимьяна, обмазать растительным маслом, убрать в холодильник на 1-2 часа. 2. Обвязать окорок кулинарной нитью, под которую поместить лавровый лист. 3. Выложить окорок в форму для запекания, вокруг
Свиной окорок по-немецки Читать дальше »
ИНГРЕДИЕНТЫ: 600 г картофеля1 луковица 250 г отварного или (или запеченного) мяса150 г бекона (или ветчины)4 яйца1 ст.л. сливочного масла2 ст.л. растительного масла1-2 зубчика чеснока1 пучок петрушкимолотый черный перецсоль КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1. Картофель почистить, нарезать крупными ломтиками на растительном масле до подру-мянивания. 2. Мясо и бекон нарезать небольшими брусочками, лук – перьями, петрушку ичеснок мелко
Тирольское жаркое Читать дальше »